Le attività prevalenti dei paesi di montagna un tempo erano caratterizzate da un'economia di sussitenza legata alla lavorazione della terra ed all'allevamento del bestiame.
Oggi che le cose sono cambiate anche l'economia del piccolo paese si è trasformata, mantenendo però inalterate alcune delle sue caratteristiche tradizionali.
Questa sezione intende raccogliere articoli e materiali relativi alle tradizionali tecniche di produzione e trasformazione dei prodotti per l'alimentazione secondo metodi tradizionali nella zona di Forcola. Produzione, conservazione, trasformazione ricette e convivialità... alla moda valtellinese.
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